Gemeente
Amsterdam

Buurtbudget Slotermeer Noordoost


< Alle originele plannen
Dit plan is niet haalbaar

Likes

0
0
0
0
0
0

Status

Dit plan is niet haalbaar. Lees daar meer over op deze pagina.

GEZONDHOEK in Coffeemania Slotermeer

Door: Yakup Karahan
13 juni 2019
Buurtbudget Slotermeer Noordoost   |   5 september 2019 19:00

Het plan om een gezondhoek te maken is door het Dagelijks bestuur beoordeeld als niet haalbaar. Dit plan is door het Dagelijks bestuur beoordeeld als overwegend commercieel en voldoet daardoor niet aan de spelregels voor dit budget.

“Gezondhoek” oprichten, waar uitsluitend vegetarische en biologische producten worden aangeboden.

“GEZONDHOEK” IN CAFé COFFEEMANIA SLOTERMEER
Inleiding
In de overtuiging dat gezonde voeding en een gezonde levensstijl positief bijdragen aan de samenleving en voor die samenleving zelfs ver strekkende gevolgen heeft, wil ik in Coffeemania Slotermeer aan de Slotermeerlaan 103D te Amsterdam een “Gezondhoek” oprichten, waar uitsluitend vegetarische en biologische producten worden aangeboden.

Het is alom bekend dat de Slotermeerbuurt bepaalde problemen heeft. Eén daarvan is het eenzijdige aanbod in horecazaken, die allen dezelfde kwaliteit en soort producten aanbieden. In een buurt waar obesitas onder kinderen een stijgende lijn toont en waar veel senioren wonen, die steeds langer van het leven willen genieten, zou de gezonde keuze de normale keuze moeten zijn. De “Gezondhoek” zal inspelen op de vraag naar gezond en vegetarisch/biologisch eten, die weldegelijk bij buurtbewoners bestaat. De “Gezondhoek” zal uniek zijn en opvallen en aantonen dat gezonde voeding lekker is en daardoor mettertijd jong en oud over de streep trekken naar een gezonde voeding en levensstijl.

Voor de realisering hiervan zijn diverse aanpassingen nodig: 

De menukaart

De menukaart van Coffeemania is reeds enige keren gewijzigd. Sommige keuzen zijn inmiddels door gezonde producten vervangen. In de “Gezondhoek” zullen wij een stapje verder gaan. Voor de “Gezondhoek” wordt een nieuwe menukaart opgesteld en alleen vegetarisch en biologisch belegde broodjes, tosties, soep, salades en verschillende versgeperste sapjes en melkproducten worden aangeboden. Deze menukaart zal op basis van de belangstelling van klanten worden aangepast/uitgebreid. De producten worden met zorg ingekocht bij speciale leveranciers en worden vers en veelal thuisbereid. Het gebruik van vleeswaren wordt tot een minimum beperkt. Gefrituurde en vethoudende producten bieden wij niet aan. In plaats daarvan staan vooral gezonde producten op de menukaart. Zo mogelijk worden de producten voorzien van een inhoud- en calorietekst. Bestellingen zullen ook voor de klanten kunnen worden verpakt, zodat zij meegenomen kunnen worden.

 Aanschaf inventaris/opstelling in de café-ruimte

Een koelvitrine voor diverse soorten beleg, alsmede een houten wand met planken, bakken of kast voor broodsoorten zal links van de café-ingang vòòr de bibliotheekmuur geplaatst worden.

In de koelvitrine zullen de sauzen, salades en belegsoorten uitgestald staan, waaruit de klant een keuze kan maken en waarmee het door de klant gekozen brood wordt belegd.

Op dezelfde manier kan de klant kiezen uit diverse fruit en groente, waaruit biologisch sap wordt geperst en wordt geserveerd.

 Gezondhoek Producten

De inkoop van producten voor de “Gezondhoek” wordt gedaan bij speciale, milieubewuste leveranciers, die dezelfde doelstellingen nastreven en informatie kunnen geven over hun producten. In de “Gezondhoek” wordt aangeboden: 

-          een variëteit broodsoorten, welke wordt ingekocht van een speciaal-bakkerij;
-          broodjes, voorzien van gezond, thuisbereid beleg;
-          diverse soorten fruit en groente;
-          versgeperste gezonde vruchten- en groentensapjes;
-          biologische melk, soyamelk en havermelk;
-          Beleg: kaas, groente, gegrilde groente, saladesaus, in diverse culturen gebruikte, gezonde sauzen in combinatie met kaassoorten;
-          Salades met gezonde sauzen.

Bij deze producten wordt vooral gelet op de gezonde samenstelling en bereidingswijze.

Speciaal gezond kindermenu en kinderhoekje

Coffeemania kent reeds een goede inloop van moeders met kinderen. Er zijn families die zelfs een paar keer per week langs komen. Voor kinderen wordt een gezond kindermenu opgesteld en er wordt een kinderspeelhoek gecreëerd.


Naast veranderingen in de menukaart, in de “Gezondhoek”producten en in de indeling van de caféruimte, worden voor de promotie en publiciteit diverse acties en evenementen georganiseerd om gezonde voeding en een gezonde levensstijl onder de aandacht te brengen bij het publiek.




Argumenten

Argumenten voor

veerle Veltman | 15 juni 2019 01:47

Om de eenzijdigheid en al die ongezonde vette en vleesgerechten die je in de buurt kunt eten tegen te gaan.

Christy Bimbiloski | 14 juni 2019 07:45

Ik eet vegetarisch dus ik juich dit project alleen maar toe!

Michel Helmers | 14 juni 2019 11:10

Top ! Eerst voeding dan medicijnen . Coffeemania begrijpt het . Ik ben dus voor dit plan . Michel H.

Nog minimaal 140 tekens.
360 tekens resterend.

Argumenten tegen

Geen argumenten tegen.
Nog minimaal 140 tekens.
360 tekens resterend.